La Ferme de la Rauze

Situé à Le Bourg
Activité agricole

  • Photo La Ferme de la Rauze 1

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    La moisson

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    Blés au couchant

  • Photo La Ferme de la Rauze 4

    La meunerie

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    Le four à pain

  • Photo La Ferme de la Rauze 6

    Les blés

  • Photo La Ferme de la Rauze 7

    Le lin

  • Photo La Ferme de la Rauze 8

    Façonnage du pain

  • Photo La Ferme de la Rauze 9

    Récolte de la paille

  • Photo La Ferme de la Rauze 10

    Véra et son éleveur en grande conversation

  • Photo La Ferme de la Rauze 11

    La tétée

  • Photo La Ferme de la Rauze 12

    Au séchoir

  • Photo La Ferme de la Rauze 13

    Coucou

  • Photo La Ferme de la Rauze 14

    Les curieux porcelets

  • Photo La Ferme de la Rauze 15

    Les génisses en alerte

  • Photo La Ferme de la Rauze 16

    Les vaches au printemps

  • Photo La Ferme de la Rauze 17

    L'éleveur et son troupeau

  • Photo La Ferme de la Rauze 18

    Un veau

  • Photo La Ferme de la Rauze 19

    Fleurs de pommier

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    Le verger

  • Photo La Ferme de la Rauze 21

    Fleur de tournesol

  • Photo La Ferme de la Rauze 22

    Tournesols en fleurs

  • Photo La Ferme de la Rauze 23

    La serre et les bâtiments d'élevage

  • Photo La Ferme de la Rauze 24

    Culture de légume de plein champs

  • Photo La Ferme de la Rauze 25

    Récolte de poivron


Photo Nos pains 1
Produit végétal transformé sur la ferme

Le pain de campagne

Vous trouverez du pain de campagne sous la forme de tourte, de pain long et de pain moulé.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin spécialisé




Photo Nos pains 2
Produit végétal transformé sur la ferme

Les pains aux fruits

Pain au noix ou aux graines de lin de la ferme.
Pain aux raisins ou au sésame.
Pain aux olives, aux trois graines ( tournesol, courge, lin) ou aux figues selon les périodes.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin spécialisé




Photo Nos pains 3
Produit végétal transformé sur la ferme

Les pains spéciaux

Pain d'épeautre, de seigle et complet.
Pain sans gluten au sarrasin ou au millet.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin spécialisé




Photo Nos pains 4
Produit végétal transformé sur la ferme

Les farines

Farine de blé bise, de sarrasin et de millet.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de porc 1
Produit animal transformé sur la ferme

Les salaisons

Saucisse sèche*, saucisson*, poitrine salée séchée** et coppa tranchées**.
*disponible une fois par mois alternativement
**conditionné en poches sous vide

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de porc 2
Produit animal transformé sur la ferme

Les charcuteries

Terrine de campagne, Friton, Rillettes, Pâté de tête, Boudin*.
* conditionné en poche sous vide

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de porc 3
Produit animal transformé sur la ferme

Les verrines

Pâté de campagne, Rillettes, Friton, Pâté de tête, Boudin, Jambonneau.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin de producteur


Magasin spécialisé




Photo Notre viande de porc 4
Produit animal transformé sur la ferme

La viande au détail

Côtes de porc, Rôti de porc, Rôti avec os, Filet mignon, Grillades, Poitrine, Plat de côtes, Saucisse, Chipolatas, Saucisse aux épices, Chair à saucisse, Chair à pâté 1/3 foie, Chair à pâté sans foie.
La viande est vendue au détail ou sur commande, généralement une fois par mois.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de bovin 1
Produit animal transformé sur la ferme

La viande de boeuf

Disponible sur commande au printemps environ une fois par mois.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de bovin 2
Produit animal transformé sur la ferme

Les salaisons de boeuf

Chorizo et "Rauzon" de Salers peuvent être disponible exceptionnellement.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre viande de bovin 3
Produit animal transformé sur la ferme

La viande de veau

Disponible sur commande en automne et en hiver environ une fois par mois.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Notre jus de pomme 1
Produit végétal transformé sur la ferme

Le jus de pomme

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin spécialisé




Photo Nos huiles 1
Produit végétal transformé sur la ferme

L'huile de tournesol

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Nos huiles 2
Produit végétal transformé sur la ferme

L'huile de colza

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Type de commercialisation

Marché


Ferme




Photo Nos légumes de saison 1
Produit non transformé

Légumes de saison

La production de légume diversifié est faites sur la ferme avec une surface de 30 ares et une serre de 500m2 avec des récoltes presque toutes l'année.

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Type de commercialisation

Marché


Ferme


Magasin spécialisé





La ferme de la Rauze

Numéro de téléphone principal :+33 5 65 40 91 05

Langues parlées&nbp;: Allemand,  Anglais,  Français


Lien à la terre : Viande de porc et charcuterie,  Viande de boeuf/veau et plats préparés,  Produits d’épicerie,  Légumes,  Fruits et produits transformés à base de fruits


Nous élevons, dans le respect de leurs rythmes biologiques, des porcs de la race de Bayeux et des vaches Salers. Les céréales cultivées sont du blé, du seigle, du petit épeautre et du tournesol. Ces différentes productions sont transformées sur la ferme dans la meunerie, le fournil et l'huilerie et à l'extérieur par nos soins dans des ateliers collectifs pour les viandes et le jus de pomme. Un large panel de légumes de saison poussent aussi sur la ferme. Tous ces produits sont issus de l'agriculture biologique et sont disponibles au point de vente de la ferme.


Adresse
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Lieu-dit "Les tragners"

46120 LE BOURG

Altitude : 400 mètres


La ferme de la Rauze est une ferme paysanne collective en polyculture-élevage diversifiée en agriculture biologique depuis 1992. Les 3 associés et les 6 “associants” travaillent ensemble depuis 3 ans pour préparer la transmission de la ferme.


Activités sur place
Le point de vente à la ferme est ouvert les lundis et vendredis de 16h à 19h toute l'année (la fermeture annuelle est début janvier).

A proximité
Sur place

Visite de ferme